senafAWB m./n. a- oder i-St., in Gl. seit dem
11. Jh. und bei T, OT, Npg, Npw: ‚(Weißer)
Senf; napeum, sinapis‘ (botan. Bez.), wîz senaf
‚Gartenrauke; eruca‘, wild senaf ‚wilder Senf;
ocimum‘ 〈Var.: sin-, -ef, -if〉. Das ahd. Wort ist
aus lat. sināpi, sināpe n., sināpis f. ‚(Weißer)
Senf‘ entlehnt. – Mhd. sënef, sënf st.m. ‚Senf‘,
frühnhd. senf, senft m. ‚Senf, das Billigste bei
Tisch‘, nhd. Senf m. ‚grüne oder bräunliche
Paste von scharfem Geschmack, die als Würze
zu Speisen verzehrt wird, Mostrich, die Pflanze,
deren Samen man zur Herstellung von Senf ver-
wendet‘.
Nördliche dt. Dialekte kennen daneben die
Wörter Mostrich m. und Mostert m. für ‚Senf‘.

Splett, Ahd. Wb. 1, 806; eKöbler, Ahd. Wb. s. v. senaf;
Schützeichel⁷ 277; Starck-Wells 516; Schützeichel,
Glossenwortschatz 8, 159 f.; Seebold, ChWdW9 718.
1109; Graff 6, 246; Lexer 2, 877; Götze [1920] 1971: 200;
Diefenbach, Gl. lat.-germ. 209 (eruca). 375 (napeum).
392 (ocimum). 535 (sinape); Götz, Lat.-ahd.-nhd. Wb.
613 (sinapis); Dt. Wb. 16, 580 ff.; Kluge²¹ 703; Kluge²⁵
s. v. Senf; ePfeifer, Et. Wb. s. v. Senf. – Marzell [1943–
79] 2000: 4, 333 ff.

Das Lehnwort erscheint auch in anderen germ.
Sprachen: as. senap st.m. ‚Senf‘, mndd. sennep,
senap, sanip m. ‚Senf, Frucht der Senfstaude,
übertragen: Gerede‘; ae. senep m. ‚Senf‘, me.
senep ‚dss.‘; adän. sinæp ‚Senf‘, ndän. sennep,
senop ,dss.‘, nnorw. senap, sennep ‚dss.‘,
aschwed. sinaper ,Senf‘, nschwed. senap ‚dss.‘;
got. gen.sg. sinapis ‚Senf; σίναπι‘.

Tiefenbach, As. Handwb. 329; Lasch-Borchling, Mndd.
Handwb. 3, 205; Schiller-Lübben, Mndd. Wb. 4, 190;
Holthausen, Ae. et. Wb. 289; Bosworth-Toller, AS Dict.
863; eMED s. v. sināpīe; Falk-Torp, Norw.-dän. et. Wb.
2, 958 f.; Nielsen, Dansk et. ordb. 364; Ordb. o. d. danske
sprog 18, 1121 ff.; Suppl. s. v. sennep; NOB / NOBFM
s. v. sennep; Hellquist, Svensk et. ordb.³ 2, 900 f.; Svenska
akad. ordb. s. v. senap; Feist, Vgl. Wb. d. got. Spr. 422;
Lehmann, Gothic Et. Dict. S-61.

Lat. sināpi, sināpe n., sināpis f. ‚(Weißer) Senf‘
ist ein Lehnwort aus gr. σίνᾱπι n., σίνᾱπις f.
‚Senf‘. Das gr. Wort ist ein Wanderwort un-
bekannter Herkunft. Es wird mit dem gleich-
bedeutenden gr. νᾶπυ n. ‚Senf‘ in Verbindung
gebracht. Aus iiran. Sprachen hat man die
Subst. ai. sarṣápa- m. ‚Senf, Senfkorn‘, parth.
šyfš-d’n ‚Senfkorn‘ (mit KHG -dān ‚Korn,
Samen‘), sogd. šywšp-δn ‚dss.‘, khotansak.
śśaśvānä ‚Senf‘, mpers. span-dān ‚Senf,
Senfkorn‘, npers. sipan-dān ‚Senf, Senfkorn‘
verglichen.

Mayrhofer, KEWA 3, 447 f.; ders., EWAia 2, 712; Frisk,
Gr. et. Wb. 2, 289. 708; Chantraine, Dict. ét. gr.² 707 f.;
Beekes, Et. dict. of Gr. 2, 1333; Walde-Hofmann, Lat. et.
Wb. 2, 541; Ernout-Meillet, Dict. ét. lat.⁴ 627.

DSW