Albert L. Lloyd, Rosemarie Lühr, Otto Springer. Etymologisches Wörterbuch des Althochdeutschen II. Vandenhoeck & Ruprecht, 1998. (ISBN 978-3-525-20768-0). s. v. 'brouwer'. (https://ewa.saw-leipzig.de/articles/brouwer)
brouwerAWB mhd. st. m., nur Gl. 3, 357, 17
(13. Jh.): ‚Brauer, Schenkwirt, caupo‘ (nhd.
Brauer; mndd. brouwer, brûwer; mndl. brou- were; vgl. auch mhd. briuwer, nhd. Bräuer).
S. *briuhûs, -ri. —Ahd. Wb. I, 1427; Starck-
Wells 80.
Albert L. Lloyd, Rosemarie Lühr, Otto Springer. Etymologisches Wörterbuch des Althochdeutschen II. Vandenhoeck & Ruprecht, 1998. (ISBN 978-3-525-20768-0). s. v. 'brouwer'. (https://ewa.saw-leipzig.de/articles/brouwer)